مشکلات کفپوش صنایع غذایی

به دلیل تنوع محصولات قابل استفاده به عنوان کفپوش کارخانجات صنایع غذایی، صنایع لبنی و کارخانجات تولید نوشیدنی، انتخاب کفپوش مناسبی که پاسخگوی تمامی نیازهای کارخانجات صنعت غذایی و لبنی باشد، به تصمیمی چالشی تبدیل شده است. در زمان انتخاب روش کف سازی کارخانجات صنایع غذایی، پیشتر و مهم‌تر از هر عاملی باید استانداردهای دقیق سلامتی، ایمنی و بهداشتی ضمن رعایت محدودیت های بودجه در نظر گرفته شود. با این وجود واقعیت این است که مشکلات کفپوش صنایع غذایی (مانند شکستن، تاول زدن، سایش شدید، جدایش از کف و …) که ناشی از مواد ناکافی یا ارزان قیمت باشد، در نهایت تأثیر منفی بر بهره وری کارخانجات مواد غذایی خواهد گذاشت.

مشکلات کفپوش صنایع غذایی و لبنی

حضور و رشد این میکرواورگانیسم‌ها نه تنها کیفیت هوای داخلی کارخانه صنایع غذایی را کاهش می‌دهد بلکه تهدیدی برای سلامت هر محصول غذایی که در این کارخانه فراوری یا تولید شود نیز خواهد بود. در موارد شدید، این مسئله می‌تواند منجر به شیوع بیماری‌های ناشی از مواد غذایی آلوده شود که با مرگ مصرف کنندگان به اوج خود می‌رسد. آسیب جبران ناپذیر به شهرت برند و دعاوی پرهزینه‌ی حقوقی نیز می‌تواند به دنبال آن رخ دهد.

نكته‌‌ی مهم دیگر آن‌که به دلیل شستشوی مداوم کفپوش کارخانجات صنایع غذایی و لبنی، کفپوش انتخابی بایستی مقاوت به لغزش مناسبی داشته باشد تا صدمات احتمالی به پرسنل جلوگیری کند.

اسیدهای آلی، قلیاها و نمک‌ها و همچنین روغن‌های داغ، خون، قندها، روان کننده‌ها و چربی‌هایی که مواد اولیه‌ی محصولات تولیدی کارخانجات صنایع غذایی و آشامیدنی را تشکیل می‌دهند، طی فرایندهای جاری در سالن تولید معمولاً بر کف سالن تولید ریزش دارند و اگر از سطح کفپوش به شکل مناسبی محافظت نشود، باعث آسیب و خوردگی آن می‌شوند.

شوک حرارتی چیست؟

بیشتر بخوانید :

جدایش کفپوش اپوکسی از کف